[Duurzaamlijst] biologische melk smaakvoller

["Jelle Schottelndreier" <jellesonja@wanadoo.nl>]

WWW.BIOLOGISCH.NL
(helaas een  betaalsite)

DE SMAAK VAN BIOLOGISCHE PRODUKTEN

Uit Wagenings onderzoek blijkt dat biologische melk smaakvoller is dan
die uit het reguliere circuit. In een vergelijkende test werd ontdekt dat
EKO-zuivel geschikter is voor het maken van een heerlijke romige
cappuccino.

Het onderzoek werd uitgevoerd door Café Loburg en het Italiaanse
Restaurant Sa Lolla. De onderzoekers Vink en Lorello werden tijdens hun
onderzoek ondersteund door een uitgebreide klantenkring.

Drijfveer voor het experiment was de stelling van Sa Lolla dat met
EKO-melk een betere cappuccino gemaakt kan worden. Loburg gebruikt al
jaren gangbare melk, maar was bereid tot het vergelijkende onderzoek.
Overtuigd door het experiment is Loburg nu definitief overgestapt op het
gebruik van biologische melk.


-----------------------------------------------------------------
De Duurzaamlijst: | Abonnement opzeggen? Stuur een E-mail aan:
voor nieuws,      | majordomo@ddh.nl en schrijf in het tekstdeel:
opinie en overleg | unsubscribe duurzaamlijst
-----------------------------------------------------------------
Meer over de Duurzaamlijst op http://www.ddh.nl/duurzaam